Питание пшеницы: физиологическая потребность как отправная точка расчёта
При планировании урожая правильнее начинать не с поля, удобрений или бюджета, а с самой культуры. Именно растение задаёт рамки того, сколько элементов оно способно усвоить и на что они расходуются.
В качестве ориентира возьмём урожай 50 ц/га — не как предел, а как уровень, на котором хорошо видна логика питания.
С точки зрения физиологии пшеницы формирование 5 тонн зерна с соответствующим количеством соломы требует порядка 120–150 кг азота в действующем веществе. Это количество, которое растение должно реально усвоить за сезон и включить в биомассу и зерно.
Азот идёт на построение листьев, стебля и корневой системы, а затем перераспределяется в колос и зерно. Уже при 50 ц/га его вынос достаточно высок, чтобы ошибки в расчётах питания быстро становились заметными.
Важно учитывать, что после закрытия физиологической потребности пшеница перестаёт линейно реагировать на увеличение доз азота. Избыточный азот уходит в вегетативную массу, что ведёт к перекорму, удлинению междоузлий, росту восприимчивости к болезням и снижению устойчивости стебля.
Но азот не работает в одиночку. Для его полноценного использования необходимы другие элементы питания. Фосфор отвечает за развитие корневой системы и энергетику, калий — за водный режим и транспорт ассимилятов, сера — за синтез аминокислот и превращение азота в белок. Магний и микроэлементы обеспечивают работу фотосинтеза и ферментных систем.
С точки зрения биологии растения под урожай 50 ц/га сначала формируется потребность культуры, а уже затем учитывается вклад почвы, предшественника и процессов минерализации.
Все цифры относятся к тому, сколько растение должно усвоить, а не к нормам внесения. Коэффициент использования удобрений зависит от формы питания, влаги, температуры и типа почвы, поэтому количество элемента в растении и в мешке — разные величины.
Правильная логика расчёта:
- сначала — физиологическая потребность пшеницы;
- затем — корректировка под конкретное поле;
- и только потом — выбор доз, форм и сроков внесения.
При урожае 5 т/га пшеница за сезон усваивает в среднем 50–70 кг P₂O₅, 100–160 кг K₂O и 15–25 кг серы. Это не нормы внесения, а фактический вынос через растение.
Большая часть калия находится в вегетативной массе, поэтому обращение с соломой сильно влияет на калийный баланс поля.
Потребление элементов распределено по фазам. В начале вегетации пшеница использует лишь около четверти сезонного азота, но почти половину фосфора. При кущении и выходе в трубку резко возрастает потребление азота и калия. К флаговому листу и колошению усиливается роль серы и соотношения N:S, а на наливе зерна ключевую функцию играет ранее накопленный калий.
Таким образом, питание пшеницы — это динамическая система, а не фиксированный набор элементов. Попытки кормить культуру одной формулой на протяжении всего сезона противоречат её физиологии.
Понимание реальной потребности культуры — это фундамент. Уже на его основе можно учитывать вклад почвы, предшественника и погодных условий и переходить от биологии к технологии питания под конкретное поле.
